Čim nešto topliji dani nagoveste povratak proleća,brest obaspe svoje grančice mnogobrojnim cvetovima.No i pored svoje mnogobrojnosti,
ti cvetovi ne padaju mnogo u oči,jer su sitni a sem toga ne predstavljaju ukras za biljku,kao što je inače slučaj sa živo obojenim cvetovima
drugih biljaka cvetnica.Naprotiv.cvetni omotač kod bresta skoro je bezbojan i prozračan,a sem toga su grupe od šest do dvadeset pa i više cvetova opkoljene ljuspastim listovima.A ljuspasti listovi,kao što je pravilo za skoro sve ljuspaste listove pupoljaka,imaju boju sličnu boji kore,što pre olakšava skrivanje cvetova nego njihovo isticanje.Tolika "skromnost" od strane bresta potpuno je razumljiva za one koji znaju
da je brest anemofilna biljka,tj.biljka čiji se cvetni prah pomoću vetra prenosi iz prašnika na tučak.Isto tako cvetovi anemofilnih biljaka ne
razvijaju miris,niti luče medni sok.U naknadu za to cvetovi su mnogobrojni i proizvodnja cvetnog praha je ogromna.Kad se uzme u obzir da u to vreme cveta uglavnom još samo leska i nekoliko zeljastih biljnih vrsta,onda se može razzumeti potreba koja na to nagoni pčele,a s tim u vezi i važnost koju brest može imati za pčele i pčelare.Pored polena,nešto nektara daje i mnogo propolisa naročito brdska vrsta bresta
ULMUS MONTANA.