Košnice Voja
Pčelinji proizvodi => Med => Temu započeo: Mario Ratancic Avgust 28, 2011, 17:28:31
-
Sajam meda u Moskvi
Svake godine, u trajanju od mesec dana, a počevši sredinom avgusta do sredine septembra održava se sajam meda u Kolomeskom parku na jugu Moskve. Kolomeski park se rasprostire na 360 hektra, a prvi pisani dokumenti o tom području datiraju iz 1336 godine. Teritorijano u sastavu Moskve je od 1960 godine. U samom parku nalazi se mnogo istorijski značajnih objekata i crkvi, ali o tome ćemo nekom drugom prilikom.
http://www.kosnicevoja.rs/forum/index.php?action=dlattach;topic=661.0;attach=10790;image
Sajam u Kolomenskom parku je jedan od najznačajnijih prodajnih sajmova meda za Moskvu. Naposećeniji i sa najdužom tradicijom. Što se tiče pčelarstva kao poljoprivredne delatnosti, godišnje se u Rusiji proizvede oko 50.000 tona meda (podaci za 2010 godinu), a potrebe Rusije u medu su oko 100-120.000 tona (prema nekim nezvaničnim procenama objavljenim na državnoj televiziji).
http://www.kosnicevoja.rs/forum/index.php?action=dlattach;topic=661.0;attach=10793;image
Sam sajamski prostor je bio organizovan na pvršini oko 200x200m, a na slici je to išrafirana površina u crvenom kvardatu.
Šematski prikaz rasporeda štandova dajemo na slici Plan sajma.
http://www.kosnicevoja.rs/forum/index.php?action=dlattach;topic=661.0;attach=10794;image
Postavio sam sebi zadatak da napravim malu analizu cena meda u maloprodaji da bi zajednički mogli da sagledamo i uporedimo cenovni odnos meda u Moskvi i kod nas. Radi lakšeg upoređivanja cena, koje su na slikama date u ruskim Rubljama, odnos je 41.67 Rublji za 1 Evro.
Svaki prodajni štand je dužan da uradi analize meda, a pokretna laboratorija se nalazi pored ulaza u sajam.
http://www.kosnicevoja.rs/forum/index.php?action=dlattach;topic=661.0;attach=10796;image
U slučaju da med ne odgovara GOST standardu sanitarna inspekcija neće dozvoliti prodaju i učesniku sajma će biti zabranje ulaz.
-
Idemo dalje
-
Prelep prikaz sajma meda.
Meni su interesantne cene meda na pojedinim slikama ( a nema velikih odstupanja ni kod ostalih)
Bagrem=13,2 E
Lipa=16,8 E
Kesten=19,2 E
Cene bolje nego u Jevropi
Pozdrav
-
Kolega Mario,
Hvala Vam za otvaranje ove teme.
Ovo je prava lepota od izložbe a informacije o cenama za naše pčelarstvo mogu da budu od izuzetne važnosti.
Šteta što naša strategija izvoza meda nije usmerena prema Rusiji.
Možda će se posle otvaranja ove teme i prelepih slika neko iz SPOSa zainteresovati za Rusko tržište.
Pozdrav svima......
-
Kolega Vojo,
Napominjem da su prikazene cene odraz maloprodajnih cena na sajmu meda.
Rusija ima jako dugu i bogatu tradiciju proizvodnje meda. Carska Rusija je bila
jedan od najvećih svetskih proizviđača i izvoznika meda. U Ruskoj Federaciji,
koliko je meni trenutno poznato a moguće je da grešim, rade tri Istraživačka instituta pčelarstva.
Veleprodajne cene su potpuno dugačije, niže. U sledećem prilogu ću pokušati dati pregled
cena po velikim hipermarketima kao što su: Ašan, Metro i još neki. Čisto radi poredjenja.
Znam da se medi uvozi iz Izraela, Brazila, Argentine, Švajcarske, Nemačke, Bugarske, Ukrajine
i još nekih drugih država. Med iz Srbije nisam nigde susreo.
U septembru, ove godine, održava se međunarodni i ruski skup pčelara u Moskvi, na univezitetu pod
imenom Timirjazeva. Prethodnih godina, skupu su, pored ruskih pčelara prisustvovali i pčelari iz
Belorusije, Ukrajine i nekoliko drugih država. Pokušaću, ako mi vreme dozvoli, da propratim i ovo dešavanje
i da informišem o navedenoj manifestaciji.
Što se tiče zastupljenosti proizvoda iz Srbije na moskovskom tržištu, od prošle i ove godine sam u prodavnicama
nailazio na jabuke, kruške, vina. Od proizvođača jedno vreme je bila zastupljena kompanija "Soko Štark".
Ono što je indikativno, u prodavnicama ima mnogo više zastupljenih proizvoda iz Slovenije, Hrvatske i Makedonije.
Jako dobro su zastupljeni brendovi kao: Donat, Krka, Gorenje, Iskra, Vegeta, Gavrilović, Pliva,
pa do konzerviranih proizvoda iz Mekedonije i tikveških vina.
Nivo cena, u donosu na druge svetske proizvođače, je u sredini raspona.
Inače, naša celokupna godišnja proizvodnja meda bi bila kap u moru ruskih potreba.
Svaki proizvod koji se plasira na tržište mora biti adekvatno marketinški obrađen i propraćen.
Ruski kupac je vrlo zahtevan, traži prvokasan proizvod, sa vrhunskim pakovanjem kao i sa potpunom
informacijom o njemu. Posebno je blagonaklon prema prirodnim proizvodima, ekološki čistim i sa pravim zasićenim
ukusom koji karakteriše taj proizvod. Zauzeti svoje mesto na tržištu sa nekim proizvodom nije ni malo lako
i traži jako mnogo investiranja u promovisanje proizvoda.
Ja sam želeo da vidim i napravim slike bortovog meda iz Altaja ili Baškirije. Pčelari prave prostor (stanište) u živim stablima
drveta, na visini od 5-9 metara iznad zemlje, naseljavaju sa pčelama i jednom godišnje vrše medobranje.
Cena takvog meda se kreće od od 250 do 350 Evra za kilogram i jako, jako teško se može naći na tržištu.
Sve se proda momentalno. Nažalost, nisam ga video na sajmu meda.
Inače, na svim štandovima, dozvoljena je besplatna degustacija meda u količinama koliko ko
želi i hoće, bez bilo kakve obaveze kupovine. Moguće da je zbog vikenda bila malo povećana posećenost,
ali se tek u septembru očekuje navala od strane potrošača, posebno kada se ljudi vrate sa odmora u Moskvu.
S poštovanjem od
Maria
-
Posredstvom agencije RIA Novosti ???, dobio sam fotku jednog našeg člana, koji je bio na sajmu meda u Moskvi
Pozdrav svima
-
Hvala kolega Mario.
Pozdrav svima.....
-
Prelepe slike Mario!
-
Gorane, hvala mnogo na komplimentu. Nadam se da ću i ja, za koju godinu,
biti u mogućnosti da radim fotografije kao Sveto, Branko, Nikola ili Marko.
To je majstorstvo.
Puno pozdrava
-
Nema na cemu Mario!
Mnogo mi je krivo sto sad nisam i ja u Moskvi, da vidim tu lepotu.
-
Mnogo mi je krivo sto sad nisam i ja u Moskvi, da vidim tu lepotu.
Ako se ima želje najverovatnije se ima i volje. Nadam se da će biti prilike, ako ne ove godine,
onda sledeće da se vidimo i družimo u Moskvi.
-
Ove ne, ali sledece mozda i dodjem.
-
Kao što sam i najavio dajem pregled ponude i cena meda u prodavnicama, tačnije u hipermarketu "Ašan". Kada sam se pipremao za ovu fotoreportažu
mislio sam da će to biti mnogo jednostavnije i brže. Medjutim, realnost je popuno dugačija. Ustanovio sam da u svim prodavnicama u Moskvi, slikanje
nije dozvoljeno. Bilo mobilnim telefonom ili foto-aparatom fotografisanje je zabranjeno. Poučen prethodnim iskustvom pošao sam do uprave hipremarketa
trgovačke mreže "Ašan" i objasnio da mi se jako sviđa kako su uradili prodajni deo sa medom i zamolio ih da mi dozvole da to fotografišem i objavim na forumu
pčelara "Košnice Voja". Malo je bilo birokratskih zavrzlama, ali su odobrili i izašli mi u susret. Ovim se iskreno zahvaljujem menadžmentu hipermarketa "Ašan" rejona
Marina Roša na razumevanju i dozvoli za fotografisanje. U svakom pogledu veliki su profesionalci.
Veći deo ponude, oko 22 monoflorna meda je bilo moguće probati. Pored različitih vrsta meda, marketinški je vrlo dobro propraćen ceo sadržaj. Od istaknutih
opisa najpoznatijih tipova meda, vrlo različitog i zanimljivog pakovanja, štampanih brošura i prisutnog stručnog lica koji kupcima pomaže oko izbora i kupovine.
Uradjena je kompletna regionalizacija i geografsko poreklo savakog vida meda. Inače ovo je akcija kompanije "Berestov A. S. privatni pčelinjaci" koja objedinjuje
pčelare iz nekoliko desetina regina Rusije (www.berestoff.ru). Vrši se kopletna kontrola počevši od pašnjaka na kojima se nalaze pčelinjaci, do organo-leptičkih karakteristika
meda. Propraćen je ceo proizvodni ciklus od pčelinjaka, ispaše, vrcanja i pakovanja pa do kupca. Garantovan je potpuno ekološki čisti proizvod.
Svi proizvodi imaju sertifikat kvaliteta Ruske Federacije. Što se tiče samih cena, ne bih da ih komentarišem. Sve je vidno. Na rafovima gde je med pakovan, cena je po pakovanju,
a na gondoli cene su date za kilogramu.
U sledećem prilogu daću skeniranu brošuru koja se delila na prodajnom mestu.
-
Sve je lepo organizovano a još lepše prikazano nama ovde. Čini se da su cene meda vrhunske. Da li neko od naših uopšte izvozi u Rusiju ili su u Rusiji kupci probirljiviji od kupaca u EU?
Kolega Mario, ima li još fotosa?
Veliki pozdrav
-
Rusi jako cene svoj med, a nigde nisam naišao, bar ne po prodavnicama, da ima ponude našeg meda.
Što se tiče probirljivosti, kao i svugdje ceni se prirodan i kvalitetan proizvod. Prilažem još fotografija.
Zahvaljujem se adminu na pomoći oko postavljanja ovih fotografija.
-
Zahvaljujemo se na ovim prelepim fotografijama najpre Vama kolega Mario, na velikom naporu da se dođe do prezentacije ruskog meda a zatim i rukovodstvu to jest menadžmentu hipermarketa "Ašan" na odobrenju za fotografisanje i prezentaciji prodaje ruskog meda.
Šta reći nego prelepo.
Sve izgleda vrhunski opremljeno, upakovano i izloženo.
Meni nisu jasne postavljene cene, da li je to u rubljama i kolika je to vrednost u dinarima?
Možete li kolega Mario da nam to malo pojasnite?
Pozdrav svima.....
-
Meni je najinteresantnija cena meda u saću, sve zajedno sa ramom na slici 1190.
Cena je baš dooooobra
-
Kurs Evra u odnosu ka Rublji, na današnji dan, je: 1 Evro = 41 Rublja.
Znači, ceo ram meda u saću (DB) košta oko 2990 dinara.
Međutim to su maloprodajne cene uključujući porez, maržu trgovačkog centra, maržu otkupljivača,
troškovi za ambalažu, nalepnice, marketing i na kraju toškovi prevoza robe od pčelara do pakirnice i
na kraju prevoz do prodavca. Navedena cena je to što kupac plaća.
Koliko je meni poznato,a ovo ne mora da bude tačno, približne marže su oko 20% za prodavca i
oko 35% za otkupljivača (uključujući ambalažu, troškove pakovanja, troškove transporta).
Grubo rečeno proizvođaču ostaje, kao zarada oko 1000 dinara za med u saću na DB ramu.
Opet zavisi o kojem medu se radi, jer i tu ima varijacija cena. Okvirno, prosečna cena meda u saću je od
7 do 10 Evra za kilogram u otkupu. Naravno to su veleprodajne cene.
-
Hvala kolega Mario. Cene meda u Rusiji kako maloprodajne tako i veleprodajne su ipak solidne, po mom mišljenju.
Pozdrav svima....
-
Ako dobro razumem, znači da bi se isplatio izvoz za naše pčelare.
-
Ako dobro razumem, znači da bi se isplatio izvoz za naše pčelare.
Da, svakako.
Pozdrav svima....
-
Марио ,пуно хвала за информације и фотографије. Интересује ме улога покретне лабараторије њене могућности и улога на сајму.
Квалитет меда и старост види се по кристализацији меда.
Не знам да ли је ту и изложба опреме , мислим на кошнице итд.
Под шалу би рекао да је најлепша црнка са још лепшим очима
ПОЗДРАВ
-
Интересује ме улога покретне лабараторије њене могућности и улога на сајму.
Квалитет меда и старост види се по кристализацији меда.
Не знам да ли је ту и изложба опреме , мислим на кошнице итд.
Под шалу би рекао да је најлепша црнка са још лепшим очима.
Na prodajnom sajmu meda, gde pčelari imaju mogućnost direktnog kontakta sa kupcima,
a pokretna labaratorija vrši sanitarnu kontrolu prehrambenog proizvoda. Znači da med nije
falsifikovan, da nema stranih primesa i zagađenja, određuju dijastazu, da je za humanu upotrebu.
Nisam bio unutra u labarotariji, ali to je zvanična mobilna labarotorija od ministarstva zdravlja.
Opreme nije bilo iz prostog razloga što je to isključivo prodajni sajam meda. Sajam poljoprivrede
okuplja proizvođače opreme, a održava se na drugom mestu u Moskvi.
Što se tiče crnke, svako prema svom viđenju. Sa crnkom se nisam upoznao, da li na žalost ili na svu sreću to nikada neću otkriti.
Što se tiče mladih dama, ima tu predstavljenih na još nekoliko fotografija.
Cilj mi je bio da uradim što više fotografija. Iskreno, mislim da mi je to jedna od boljih fotografija sa sajma.
Da li sam uspeo da prenesem duh i karakterne crte ostalih izlagača, nisam baš uveren jer i nije bilo
mogućnosti da se ozbiljnije radi na portretima u svoj silnoj gužvi koja je bila tamo.
Puno pozdrava
-
Prilažem skeniranu brošuru koju sam dobio u hipermarketu "Ašan".