Medovina

[Boris Salaj]

iz 1898. ili iz 1988.?


pošto tad još nisam ni razmišljao o pčelama, ako može neki link ka tim receptima...

[sljivic b miljko]

Iz 1898. Evo slike

[sljivic b miljko]

iz 1898. ili iz 1988.?


pošto tad još nisam ni razmišljao o pčelama, ako može neki link ka tim receptima...

Radi se o više stranica i velikom broju recepata sa puno raznih dodataka tako da bi za mene bio ogroman posao da kucam. Možda može da se udje na sajt SPOSa pa na časopis Pčelar pošto znam da su digitalizovani. Ali ja to nemogu da pokažem.

[Boris Salaj]

ostadoh dužan za vrenjače...


Da objasnim, rupa na čepu je prevelika za vrenjaču pa postoji dodatak koji obezbeđuje da vrenjača stoji na mestu, ali je sve to malo nesigurno i može se dogoditi da se vrenjača postavi, ali da posuda za fermentaciju ne bude dobro zatvorena, (što mi se, naravno, desilo pa sam sa pitao zašto vrenjača ne klokoće, ili da usled nameštanja vrenjače dodatak spadne i upadne u demižon) . Tako da sam u potrazi za novim čepovima (sa manjom rupom)....

[Nenad Tucakov]

Borise,
u poljoapotekama, pogotovo onima, koje prodaju vinarsku opremu, često mogu da se kupe plutani čepovi različitih dimenzija. Odabereš potrebni kalibar, izbušiš rupu i vozi...

Dogod traje vrenje, ne moraš da brineš. Iznad mošta je atmosfera ugljen dioksida, kiseonik nema pristup i ne može da pravi štetu. Kad vrenje prestane, onda već mogu nastati problemi.

[Boris Salaj]

Ma, ne želim da mi se pluta mrvi...Ima po netu silikonskih...

[Nenad Tucakov]

Ne mora da se mrvi...
kad provučeš cevčice, sa obe strane zaliješ pčelinjim voskom. 

[Bojan Jekovic]

Evo moje medivine spremno docekuje slavare u sl ponedeljak, prosle godine se trazila casa vise, bilo je I onih koji su trazili za poneti.

[Bojan Jekovic]

[Bojan Jekovic]

Ova ide u podrum do sl godine na lezanje I odmaranje od 5-meseci fermentacije.
Nemoj da je neko ukrao recept rebnucu ga na sudu za Autorska prava

[Nenad Tucakov]

Ova ide u podrum do sl godine na lezanje I odmaranje od 5-meseci fermentacije.
Nemoj da je neko ukrao recept rebnucu ga na sudu za Autorska prava

Kolega Bojane, niko ti neće ukrasti recept zasigurno. pogotovo ne onaj deo o zatrpavanju u baštu i stavljanju medju skalare i gupike... 
Vidim, na SPOS forumu si uspeo i da fasciniraš i da naplašiš članove, pa sumnjam da će ikome pasti na pamet da se upusti u spravljanje. 

Generalno nemam primedbi - wikipedija je dala sve od sebe, američka tehnologija razbija, ali mi je ostao jedan detalj nejasan. Kako si došao do proizvodne cene od 800 din/L medovine?

[Bojan Jekovic]

Forumi su mesta informativne razmene i uvek naucimo jedni od drugih nesto zanimljivo.Licno, smatram da je vreme provedeno na ovakvim mestima prilika za edukaciju.Nisam zeleo da zastrasujem, cilj mi je bio da ukazem na vazna mesta koja mogu biti od koristi u spravljanju medovine.Vikipedija je super  http://www.thehomebrewforum.co.uk/ jos bolji  A medovina koju popijes posle godinice podruma najbolja   
Zelim vam puno uspeha u fermentaciji, kada napravite medovinu donesite je do Cacka da vidimo cija je bolja 

[Nenad Tucakov]

Ostalo je nerazjašnjeno kako si došao do proizvodne cene od 800 din/L medovine?

[Milos Obradovic]

Mene interesuje sta se desilo sa Borisovom medovacom...pozdrav za sve formurase

P.s imam par kg meda od drustva koje mi je stradalo pa bih od njega napravio medovacu da ga ne bacam a  zbog uginuca drusta nebih rizikovao da taj med dajem drugim drustvima...

[Nenad Tucakov]

Mene interesuje sta se desilo sa Borisovom medovacom...pozdrav za sve formurase

P.s imam par kg meda od drustva koje mi je stradalo pa bih od njega napravio medovacu da ga ne bacam a  zbog uginuca drusta nebih rizikovao da taj med dajem drugim drustvima...

Miloše, ja sam se malo raspitivao na PP kod Borisa i koliko sam azumeo, nova godina je bila dan "D". tada je utrošena prva polovina ( tako reći polovina, hahaha ). Sad će Boris, ne brinem.

Možeš slobodno da to odradiš, ali vodi računa da obezbediš temperaturu vrenja izmedju 16 i 20 stepeni Celzijusa. Niža može prekinuti vrenje, a viša može dovesti do gubitka aroma.
To je za cepidlake... Ako bude i do 23 stepena, a nisi profi degustator, verovatno nećešni primetiti taj gubitak. Obavezno selekcionisani kvasac za bela vina i pridržavati se uputstva za "oživljavanje" kvasca. Bilo bi dobro nakon 3 dana od početka fermentacije dodati i prihranu za kvasce, prema uputstvu na kesici.
Pozdrav.