Autor Tema: Pčelari i gljive  (Pročitano 41115 puta)

0 Članovi i 1 gost pregledaju ovu temu.

Van mreže dragi milic

  • Mladi član foruma
  • **
  • Poruke: 14
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: bozevac
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #75 poslato: Septembar 27, 2014, 18:50:09 »
Danas sam prosetao do sume i naisao na ove suncanice i nekoliko vrganja.

Van mreže stevanovic sveto

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 3523
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Varda-Makovište 750m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #76 poslato: Oktobar 08, 2014, 19:04:43 »
  PROSENJAK, migač (Hydnum repandum Linne ex Fries)

Klobuk mu je debeo, mesnat, čvrst, grbav, podijeljen u nepravilne režnjeve, katkada  je pahuljasto injast, bjelkasto žut ili malko crvenkast. S donje strane klobuka nalazimo vrlo lomljive bodlje, žuto bijele boje, silaze po stručku.
Stručak 5 do 8 cm visok, nepravilnog izgleda, ekscentričan, čvrst, boje poput klobuka. Meso bijelo, lomljivo, žućkasto bijelo, bez mirisa, okus gorkast.
Raste od ljeta do zime hrpimice po svim šumama, u krugovima ili pojedinačno.
Jestiva gljiva, dok je mlada, može se i konzervirati u octu.
Napomena: Prosenjak se javlja u raznim nijansama boja, može biti gotovo bijel ili žutonarandžast. Hydnum rufescens (Pers.) Fries je jedna varijacija narandžaste boje, manjeg rasta i raste u crnogoričnim šumama. Prosenjak se može jesti dok je mlad, jer kasnije meso postane gorko. Nema nikakve opasnosti od zamjene s nevaljalim gljivama.

Romano Božac  Gljive - poznavanje i sakupljanje - 300 vrsta

Ovih dana šume su prepune ovih izvanrednih gljiva. Za veoma kratko vreme može se nabrati više desetina gljiva. Odlične su za kišeljenje u ulju :
http://www.kosnicevoja.rs/forum/index.php?topic=437.60
Odlične su i za prženje (kao pomfrit), samo ih nemojte zaboraviti posoliti ;)
Prosenjaku odgovara ovakva kišna godina. Pozdrav.

Van mreže Miroslav Jovanović

  • Prijatelj foruma
  • ******
  • Poruke: 667
  • Neka vas bog čuva od zlih žena, od dobrih se čuvajte sami.
  • Lokacija pčelinjaka: Sarbane Ub
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #77 poslato: Oktobar 08, 2014, 23:13:29 »
Gljiva koju sam danas našao. Ne znam dali je jestiva.
Više može jedan koji hoće nego dva koji moraju. - Živojin Mišić

Van mreže stevanovic sveto

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 3523
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Varda-Makovište 750m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #78 poslato: Oktobar 08, 2014, 23:21:07 »
To je sunčanica, izuzetno kvalitetna gljiva. Kad budem imao vremena napisaću nešto više o njoj. Pozdrav.

Van mreže Драган Нешковић

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 1406
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Mala Moštanica 174м
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #79 poslato: Oktobar 09, 2014, 00:05:06 »
Поздрав

Van mreže Mario Pudrlja

  • Stari član foruma
  • *****
  • Poruke: 109
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Karlovac 129 m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #80 poslato: Oktobar 09, 2014, 07:57:19 »
Miroslave to je ''vjerovatno'' sunčanica.
Mislim da se treba provjeriti je li joj prsten na stabljici pokretan tj jel nije stastao sa stabljikom. Ako je onda ti to nije sunčanica.

Van mreže Miroslav Jovanović

  • Prijatelj foruma
  • ******
  • Poruke: 667
  • Neka vas bog čuva od zlih žena, od dobrih se čuvajte sami.
  • Lokacija pčelinjaka: Sarbane Ub
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #81 poslato: Oktobar 09, 2014, 14:04:40 »
Ipak ih neću jesti jer nisam siguran. Jutros sam naleteo na još neke pečurke. Onako lepe na oko al prvi put ih vidim na ovom terenu.
Više može jedan koji hoće nego dva koji moraju. - Živojin Mišić

Van mreže stevanovic sveto

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 3523
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Varda-Makovište 750m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #82 poslato: Oktobar 09, 2014, 22:38:15 »
Kolega Miroslave, sunčanica je veoma karakteristična gljiva. Dok je skroz mlada izgleda kao bubnjarski štapić, nešto kasnije je to poprilično velika lopta (nešto kao teniska loptica ali malo veće), prsten joj je još srastao sa šeširom (loptom), kasnije se gljiva raširi i možw da naraste i do 40 cm u prečniku. Ispšod ima listiće, a kod starijih primeraka prsten je ispod šešira na oko 5 do 10 cm, a to zavisi koliko je velika gljiva. Stručak naraste i do 30 cm (bar sam ja takve nalazio). Na dnu stručka je pravilno zadebljanje (stručak zbog žilavosti nije jestiv) po kome je sunčanica karakteristična. Ovo je jedna od najboljih gljiva, a najbolja je kad se sprema pohovana i uvaljana u mrvice (kao bečka šnicla). Nijedna gljiva nije joj ni prići kad se spremi na takav način. Moj omiljeni specijalitet je kad se od nje napravi rolovana punjena šnicla (nešto slično Karađorđevoj šnicli). Da ne duljim više, gljiva je vrh vrhova. Jedino nije dobra za zamrzavanje (meni se ne sviđa). Evo nekoliko slika sunčanice na kojima se može videti njena veličina. Pozdrav.

PS zadnje dve slike napravio je drug Lazo.

Van mreže Stankovic Miodrag

  • Prijatelj foruma
  • ******
  • Poruke: 443
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Rajcetine
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #83 poslato: Oktobar 11, 2014, 20:24:40 »
E koliko sam ih pobacao jer nisam znao da su te suncanice jestive ziva steta. Vidim nekoliko gljiva kojih je kod mene bilo u velikom broju ali su za mene bile nepoznanica pa sam ih ostavljao na miru. Jedino sam pored vrganja (imam sliku u temi Pcelarenje Rodnom Vojom - vrganj malkice manji od poklopca klasicne kante od 10 l) i lisicarki brao "korale" - ima ih na slikama gore - lice na korale ... (sta drugo da kazem).

Inace jedan dan sam spremio oko kilogram gljiva - bilo lisicarki kasnih i tih korala jos par vrganja mladih sa jajima luk zacin sve po redu i pravilu, mnogo ukusno i ko neka gladna godina jeo i jeo ostao deo pa i to pojeo za veceru i u 3 ujutro ko da sam pojeo 3 kilograma mesa - em sto stomak tezak em sto ko da sam jos 10 kafa popio - mnogo je to jaka hrana u toj kolicini (sam sam pojeo sve...)

Van mreže stevanovic sveto

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 3523
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Varda-Makovište 750m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #84 poslato: Oktobar 11, 2014, 23:21:46 »
Kolega Miodraže, tikorali se u literaturi (Romano Božac) zovu capice. Ima ih stvarno mnogo, ali ih izbegavam jer su veoma slične otrovne i jestive capice. Lepo ih je slikati jer su atraktivne i baš liče na korale. Za sunčanice ti još nije kasno. Ako si u Beogradu skokni do Surčina ili negde na Avalu, tamo ih ima u izobilju. Krajem devedesetih sam ih mnogo brao u Surčinu (nekakva vojna ekonomija, čini mi se).
http://www.gljive.com/baza-gljiva/page/kategorija/catid/1?start=40&limit=10&total=232  O capicama imaš nešto na ovom linku. Pozdrav.

Van mreže stevanovic sveto

  • Više od prijatelja foruma
  • *******
  • Poruke: 3523
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Varda-Makovište 750m
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #85 poslato: Oktobar 12, 2014, 13:17:12 »
Još o capicama:
http://www.svijet-gljiva.com/katalog-gljiva?start=380
U svakom slučaju treba biti veoma oprezan. Pozdrav.

Van mreže voja stanojevic

  • Stari član foruma
  • *****
  • Poruke: 155
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: ub
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #86 poslato: Oktobar 15, 2014, 14:39:07 »
                      Evo Miroslave,Nesa i ja u Koceljevi u sumi iznad njegove kuce i pcelinjaka
             nabrali nekoliko komada suncanica i mogu da ti kazem da su jako dobre i na rostilju.
         

Van mreže Драган Петровић

  • Član foruma
  • ***
  • Poruke: 15
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Годачица
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #87 poslato: Novembar 04, 2014, 11:28:16 »
и ја обожавам печурке. Берем их од малих ногу и сваке године у исхрану уведем по неку нову. Овогодишња нова у мојој кухињи је ретка Лавља брада. Оне које најрадије берем и једем (по редоследу) су: Булинђе или Илињаче затим Вргањи, Сунчанице, Лисичарке, и тд. П. С. Када има прве три врсте остале не берем

Van mreže Драган Петровић

  • Član foruma
  • ***
  • Poruke: 15
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Годачица
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #88 poslato: Novembar 04, 2014, 11:46:39 »
ево још неколико сличица

Van mreže Драган Петровић

  • Član foruma
  • ***
  • Poruke: 15
  • Pol: Muškarac
  • Lokacija pčelinjaka: Годачица
Odg: Pčelari i gljive
« Odgovor #89 poslato: Novembar 04, 2014, 11:49:52 »
и још нека