Luk (Allium cepa)

[stevanovic sveto]

  LUK, CRNI LUK, MRKI LUK, CRVENI LUK

 Dvogodišnja zeljasta biljka, visoka do 120 cm, kod koje je podzemno stablo razvijeno kao lukovica, spljošteno je i sa njega polaze debeli, sočni, lučno savijeni listovi, koji gusto naležu jedan na drzgi. Na površini lukovice (glavice) nalaze se crvenkasti ljuspasti listovi, koji štite sočne listove. Nadzemno stablo je valjkasto, uspravno i sa njega se razvijaju listovi cevastog oblika. Cvetna stabljika se normalno razvija druge godine, ređe i u prvoj godini. Iz jedne lukovice razvija se 3 do 5 cvetnih stabljika koje se na vrhu završavaju cvetićima koji obrazuju štitastu cvast u obliku lopte. Cvetne stabljike su šuplje kao cev i u donjem redu proširene. Cvast se sastoji od 150 do 900 zelenkastobelih cvetića.
 Cveta u junu i julu. Cvetanje počinje od gornjeg dela cvasti. Svaki cvet je otvoren 3 do 5 dana, pa se cvetanje na zasejanoj površini produžava i do mesec dana. Dobra medonosna biljka sa koje pčele sakupljaju dosta nektara i polena. Prinos meda je oko 100 kg po Ha. Med je žut, proziran i po ceđenju miriše na luk, ali kasnije taj miris isčezne.
 Gaji se kao povrtarska kultura. Razmnožava se semenom. Prve godine iz semena se dobiju sitne lukovice, koje se u jesen vade i u proleće ponovo sade. Luk se u domaćinstvu koristi kao svakidašnja hrana i začin. Nema kuće bez luka, a retka su jela bez njega...

Veroljub Umeljić  Atlas medonosnog bilja I

[sava mitic]

Slike divne kao i u ostalim temama.
Treba još dosta toga naučiti da bi se dostigao ovakav kvalite slika.
Pozdrav iz Aleksinca

[stevanovic sveto]

 Hvala kolega Savo. Treba samo slikati, sve će to na kraju da dođe na svoje. I ti u zadnje vreme imaš veoma kvalitetnih slika. Kada bude više izleta pčela biće i više slika sa njima.

   Nešto o vrednosti luka

 U narodnoj medicini luk se vekovima uspešno upotrebljava za lečenje mnogih bolesti spolja i iznutra, kao profilaktičko sredstvo protiv zaraznih bolesti, svakidašnja hrana i začin. Nema kuće bez luka a retka su jela, pogotovo zaprške bez njega. Luk je najpristupačniji narodni lek, pa je i to razlog što se tako često i raznovrsno koristi.
 Ljutina luka potiče od sumpornih heterozida čiji proizvodi hidrolize imaju fitoncidna svojstva koja utiču povoljno na obnavljanje tkiva zagađenih i drugih rana; oni imaju antibakterijska svojstva, nadražuju organe za varenje povećavajući kiselost želudačnog soka i apetit; izlučuju se preko pluća i olakšavaju iskašljavanje. Luk deluje diuretično, laksantno i antidijabetično, jača rad srca, širi krvne sudove i time smanjuje krvni pritisak i oživljava rad lenjih creva. Sušenjem luk gubi ljutinu i miris, pa samim tim i lekovitost. Zato se luk mora koristiti jedino i isključivo sirov.
 Malo ispečena glavica luka se raspolovi i još topla stavlja na čir da se što pre provali. Ili se luk sitno izreže i pomeša s malo ulja, hleba i sapuna, pa se ta kašica stavlja na čireve i uboje.

Dr Jovan Tucakov  Lečenje biljem

[Vojo Brstina]

Moje komšije seju značajne količine luka tako da u ataru sela imamo velike površine zasejane lukom iz koga dobijaju lukovo crno seme koje zovu "barutnjak".
Posle to seme seju da bi dobili arpadžik a u sledećoj setvi seje se arpadžik da bi dobili glavice crnog luka.
Praktično proizvođači luka u toku tri godine setvom glavica, semena barutnjaka i arpadžika konačno dolaze do crnog luka koga koristimo za ljudsku upotrebu.

Koliko znam poslednjih nekoliko godina počeli su da kupuju i neko holandsko seme od koga u toku samo jedne godine iz semena barutnjaka dolaze do glavica crnog luka.

Pozdrav svima.....

[stevanovic sveto]

Onda tvoje pčele imaju i pašu na luku. Da li si oetio nekad miris luka iz košnica? Pozdrav.

[Vojo Brstina]

Onda tvoje pčele imaju i pašu na luku. Da li si oetio nekad miris luka iz košnica? Pozdrav.

Sveto, nikada nisam osetio miris luka u košnicama.
Atar mog sela je na površini oko 25X20 kilometara, tako da nikada nisam obraćao pažnju gde ko seje luk. U svakom slučaju  dobro im dođe ako je u krugu pčelinjeg leta.
Ne znam tačno ni kada cveta u mom kraju.

Pozdrav svima.....

[Samir Piragić]

Sve je dobro al luk je luk. Ja ga nejedem samo sa gurabijama.

[stevanovic sveto]

Kolega Samire, podseti me šta to beše gurabija? Znam da je neki slatkiš. Možda bi moglo da se jede pre ili posle gurabija . Pozdrav.

[Samir Piragić]

Kolega Sveto, gurabija je stari kolač od tijesta sličan medenjacima, samo većeg oblika i stavi se kocka šećera u sredini. Može prije gurabije uz kakvo pečenje .

Pozdrav.

[stevanovic sveto]

Jagnjetina sa lukom? Mmmmm... Pozdrav.

[Vojo Brstina]

Jagnjetina sa lukom? Mmmmm... Pozdrav.

Ako baš mora  to se ne odbija....

Pozdrav svima....

[stevanovic sveto]

Pa posle jagnjetine s lukom dobro legne ladno pivo. Pozdrav.

[Vojo Brstina]

Može i vino ako nema piva. 

Pozdrav svima.....

[stevanovic sveto]

Ko šta voli...Može i vino, ali crno. Pozdrav.

[Vojo Brstina]

Crno, crno, samo crno. Al luk je luk, bez njega ni jagnjetine ni vina.

Pozdrav svima.....